by チャールズ・ムーア、プレミアプロダクツ社長
1997年、米国でのオーガニック食品および飲料の売上高は、オーガニックトレード協会によると、合計で40億ドル未満でした。2014年に早送りすると、OTAの報告によると、オーガニック売上高は350億ドルを超え、需要は2025年までに1,000億ドル以上に成長すると予測されています。米国の食品・飲料の総消費量の伸びは比較的横ばいですが、有機的な需要が総消費量とドル売上高の両方の成長を後押ししています。
しかし、有機食品の供給は依然として限られています。米国の農家は、テクノロジーと高度な科学的手法のおかげで、エーカーあたりの収穫量が圧倒的に高く、上位10の食品の作付面積あたりの世界平均の5倍もの作付面積あたりの生産量が平均しています。需要と技術的な利点にもかかわらず、非有機農家は収益に大きな影響を与えるため、転換を躊躇しています。
農家がオーガニックから遠ざかる要件
オーガニック認証を受けるための要件の1つは、土地が3年連続で合成農薬や肥料を含まないことである。USDAはまた、合成農薬や肥料の漂流に対抗するために、周囲の土地の緩衝地帯を要求しており、多くの場合、栽培地域自体よりも総面積が多くなっています。これらの緩衝地帯は本質的にデッドスペースとなり、運用に収益をもたらしません。多くの農家は、ドリフトゾーンからの収益の損失を見逃すことができないためだけに、有機への移行を試みてきました。その上、転換することで、農家は有機農家にはない政府の補助金を失うことになります。また、USDAの認証に関する厳格な要件に従った後でも、承認は多くの場合、それらの要件の解釈について完全な裁量権を持つ下位の有機認証機関の手に委ねられるため、不承認の可能性は残ります。有機農業が回復しなければ、米国は他国の供給に頼らざるを得なくなり、米国がリーダーとして知られている商品に外国に依存するようになるかもしれません。潜在的な国には、広大な未開発の有機的な土壌の土地があるため、中国とインドが含まれます。USDAは、これらの国や他の国に認証代理人事務所を持っていますが、米国に比べて人員が大幅に不足しているため、外国の承認待ち時間が大幅に長くなるだけでなく、監視の可能性や認証代理人の乱用(決定に影響を与えるための金銭やその他の贈答品の受領など)が発生する可能性があります。これらの要件は、現在の供給対供給のシナリオと相まって、有機農業をより高価にしています。その結果、オーガニックと非オーガニックの価格差は拡大し続けており、やがてオーガニックは最も裕福な消費者だけが手に入れることができるようになるかもしれません。
小売業者への影響
大規模なメーカーや小売業者は、より手頃な価格で提供できる供給品を見つけるのに苦労しています。昨年、ウォルマートは、より安価なオーガニック製品を販売するために、ワイルドオーツブランドを売却することに同意しました。私の会社であるPremier Products、Inc.のデータに基づくと、毎週、平均して、Wal-Martはこれらのアイテムの在庫切れ率を40%以上にしています。そして、それは短期的な在庫切れだけではありません。多くは長期に分類され、15日以上棚にないと定義されています。ハーバード・ビジネス・レビューが報告したデータを含む長年にわたる調査によると、消費者は棚に商品が見つからない場合、買い物体験のすべてを別の小売業者に持ち込むことがわかっています。ウォルマートのような小売業者は、必要な供給なしにこのセグメントに参入する誘惑に駆られて自分自身を傷つけているかもしれません。
解決策は何ですか?
供給を増やすための解決策の1つは、米国の特定の有機基準を緩和することです。緩衝地帯は、削減または完全に撤廃される可能性があります。合成肥料や農薬のわずかな粉塵にさらされる可能性のある作物を用意する方が良いでしょうか?それとも、米国は外国産の有機供給に頼るべきで、ほとんど監視は行われていないのだろうか?これと同じ方針に沿って、米国は、完全性を維持するために必要な監督管理要員に加えて、外国のUSDA認証エージェントを増やすことを検討するかもしれません。現在の予算上の懸念を考えると、この解決策は実行可能ではありません。しかし、各参加国が資金提供し、各国の認証機関で構成される世界的な機関を設立して、有機認証を裁定することができます。他の国にいるUSDAのエージェントの代わりに、米国のエージェントは、化学テストを通じて米国に到着したオーガニック製品をスポットチェックできます。スリーストライクルールなどの規定を設けることができます:汚染物質が米国に3回侵入した場合、供給国は米国に製品を提供することを許可されません。さらに、その国の認証を担当する機関に対して罰金が科せられる可能性があります。このソリューションは、米国市場に参入する外国の有機製品に対して、ある程度のメンテナンスと説明責任を提供します。
明らかな解決策は、現在の農業補助金の一部を非有機農業から有機農業にシフトすることです。2014年、非有機農家は150億ドル以上の商品作物補助金を受け取りました。この数字は過去10年間で総収入の17%から10%に減少しましたが、現在の補助金は時代遅れであり、消費者の好みに合わせて進化していません
有機需要が供給を上回っている時代に、有機農家はより健康的な代替品を生産するための補助金を受け取ることができません。さらに、必要な認証や検査の費用が高く、非有機農場に比べて保険料が非常に高い(通常、保険料の最大100%が補助される)ことを考えると、それは良心的
ないように思えます。非有機農家は、補助金を集めるだけでボットトムラインの利益の平均25%を受け取っているときに、切り替えたいと思うでしょうか?
注意:この記事には、チャールズ・ムーアの単独の見解と意見が含まれており、Guidepoint Global、LLC(「Guidepoint」)の見解または意見を反映していません。Guidepointは登録された投資顧問ではなく、投資顧問としてビジネスを取引したり、投資アドバイスを提供したりすることはできません。この記事に記載されている情報は、投資アドバイスを構成することを意図したものではなく、オファーのオファーまたは勧誘、または証券の購入、保有、または売却の推奨を意図したものでもありません。